lundi 24 mars 2014

Tarte à la tomate, pate feuilletée express...




Alors pas de miracle, si vous ne possédez pas The machine (thermomix) la recette n'est pas toute a fait la même pour la pâte.

Avec le thermomix suivre la recette ICI
Sans le thermomix suivre la recette LA

Ingrédients:

- Tomates
- Pesto
- Fromages frais, vous pouvez aussi mettre de la riccotta maison 
- Des herbes
- Un trait d'huile d'olive.

Mettre votre four a chauffer à 200°.
Une fois la pâte prête, l'étaler sur le plan de travail, couper a l'emporte pièce autant de cercle que de tarte voulu. Les poser sur un papier sulfurisé sur la plaque de cuisson. Badigonner le fond de tarte avec le pesto, couvrir avec les tomates coupées en rondelles. Et finir avec le fromage de votre choix, assaisonner avec sel, poivre, herbes et un filet d'huile d'olive.
Mettre a cuire, la durée de cuisson va dépendre de la taille de votre tarte. Les miennes ont cuit 20 minutes environs.
Servir avec une petite salade...

Vous pouvez modifier la garniture de la tarte à volonté. Poire, roquefort, crème fraiche.
Andouillette, pomme de terre, creme et moutarde à l'ancienne.....


jeudi 20 mars 2014

Miam, des congolais...

J'adore, depuis toute petite, ( ma madeleine de Proust) avec mon papa nous raffolons de la noix de coco.
Alors une petite recette thermomix (pour les fainéantes) ou pas pour les courageuses.

Ingrédients:

- 4 blancs d'oeufs
- 240 gr de sucre
- 240 gr de noix de coco

La recette:

Faites chauffer le four a 200°. Mettre les blancs d'oeufs dans le thermomix 30 secondes,  vitesse 4.
Rajouter la noix de coco et le sucre et mettre 1 minutes vitesse 2.

A la sonnerie, ouvrir le bol et faire avec le mélange semi-épais ( il doit se tenir, un peu) soit des boules comme moi, ou des petites pyramides. Roulez les boules dans de la noix de coco, avant de les enfourner pour 10 minutes environs à 200°.