Couronne briochée à la pate à tartiner...

J'ai pris la recette de Guillemette, que j'ai adapté au thermomix.

Pour une couronne briochée vous avez besoin de :

Ingrédients :
250 gr de farine
1 sachet de levure de boulanger
75 g de lait
1 oeuf
50 gr de sucre
75 gr de beurre salé
Et de la pate à tartiner au chocolat, maison pour moi.

Mettre le lait et la levure dans le bol du robot, 2M/V1/37°C.
Rajouter ensuite la farine, le sucre, l'oeuf et mettre 3M/épis.
A la fin de la première minute incorporer le beurre coupé en morceaux.
Former une boule avec la pâte, la laisser reposer dans un saladier couvert d'un linge, pendant au moins 1 heure, dans un endroit plutôt chaud.
Chasser l'air de la pate et l'étaler en rectangle sur un plan de travail.
Tartiner la pâte avec la pâte au chocolat et la rouler dans le sens de la longueur . Couper le rouleau obtenu sur toute la longueur et tresser les deux morceaux ensemble. Les joindre aux extrémités pour faire la couronne.
Laisser lever la couronne sur une plaque de four, couverte d'une papier sulfurisé, pendant 1 heure.
Enfourner dans un four chaud et cuire à 180°C pendant 20 minutes.

Cookies au beurre de cacahuète.

Il vous faut :

- 120 gr de beurre de cacahuète
- 120 gr de beurre salé
- 150 dr de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 280 gr de farine
- un peu de vaille liquide
- 1 demi sachet de levure chimique.

Dans le bol mettre le beurre de cacahuète, le beurre salé et le sucre, V3/1mm.
Rajoutez l'oeuf, la farine, la levure et l'extrait de vanille. Petrin/3mm.

Vous obtenez une pâte , type pâte sablée.
Formez des petites boules de pâte, posez les sur une plaque de cuisson, écrasez les légèrement avec la main et enfournez pour 10mm à 190°C dans un four chaud.

Boule coco like Bounty.

La recette est très simple...

Vous avez besoin de :

- 150 gr de noix de coco râpées
- 4 cuillères a soupe de miel
- 5 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
- 1 cuillère à café de vaille liquide
Et de chocolat pour la couverture, au choix pour vous blanc ou noir.

Pour ma part, je mets tous les ingrédients dans le bol du thermomix  1mm/V2.
Mais vous pouvez mélanger à la main dans un saladier.
Pour suivre faites une vingtaine de boules.
Placez  les boules un moment au réfrigérateur, l'opération suivant sera plus facile.

Mettre le chocolat de couverture à fondre au bain marie, et y trempez pour enrobage chaque boules, que vous posezensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et au frais en attendant de vous régaler.
Je vous assure que c'est une tuerie...

Encore un peu de cuisine.

Avec dans l'ordre :

Des petits pains aux raisins.

Depuis Noël et la découverte de mon nouveau jouet au pied du sapin, je n'arrête plus. Déjà qu' avant j'aime ça, depuis c'est encore pire.

On commence donc avec de délicieux petits pains aux raisins maison.

J'ai volé la recette ICI...

J'ai ensuite récidivé avec plus de beurre dans la page à brioche et un peu moins de cuisson, parce que les premiers étaient juste un peu secs.

Deuxième fournée mieux réussi, mais je crois qu'il faut que j'améliore la pâte.

Ou que je fasse une autre pâte, la même que pour les croissants.

Pour suivre :

Le pain cocotte et la ricotta maison ( sauf qu'elle est pas au lait de chèvre).

Et une autre fois, je testerai la même recette avec du lait de soja pour faire mon tofu.

Pour les recettes c'est ICI et ICI.

Je mets beaucoup de mes recettes sur mon Pinterest, mon tableau d'idées.

  

A très vite pour d'autre recette...

Premiere couture 2014...

Finalement je tiens mes bonnes résolutions, je viens enfin de finir une couture, débutée il y a bien longtemps. Que de satisfaction, de tenir ses objectifs.

Alors la voila ma petite couture, une mini valise en tissu enduit.

Le tuto vient de chez Pöm, mais je ne l'ai pas fait aux mêmes dimensions. Le tissu enduit vient de chez Linnamorata.

Avec les coings...

Dans le coing, rien n'est perdu...

Avec un kilo de coings, un peu, beaucoup de sucre, un robot magique.

J'ai fais 3 pots de gelée et une belle boite de pâte de fruit.

Et de plus sans perdre de temps, juste celui de couper les fruits et laisser la machine cuire et remuer en même temps. Pendant ce temps là, vous pouvez faire autre chose.

Petite virée en amoureux à Marseille...

Deux jours en amoureux à Marseille, l'homme avait réservé une chambre au Mama shelter. L'hotel, le bar et le restaurant sont très bien, le personnel super sympa et la situation pas si mal, pas loin du métro.

Une petite balade sur le vieux port pour le couché du soleil et un petit tour chez "Maison Empereur", la caverne d'Ali baba, on y trouve vraiment tout.

Il avait même pris les billets d'entrée pour le Mucem, nous avons donc évité l'impressionnante file d'attente. Et profité de la visite, à notre rythme.

Nous avons été accompagné pendant le séjour d'un beau ciel bleu, ce qui facilite les jolies photos.

J-3... Douceur.

Oui, j'ai loupé des jours depuis le -16. Mais comme tous le monde, j'ai été moi aussi un peu occupé.

Plus que 3 jours avant "Noël".

Il me reste deux jours de travail en début de semaine et je serai moi aussi en vacances.

Mais pour ce week end j'avais besoin de calme, de douceur et de tranquillité.

...

 Cette quiétude je la retrouve dans mon "Home sweet Home".

Je bouquine, et m'adonne a un de mes petits plaisirs "surfer sur le net", tous y passe...

Les blogs, Pinterest, tumblr....

Bon j'y retourne, a très bientôt.